完全不输给澳门出产的猪肉干哦！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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未婚的niuniu_jia :)

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楼主

发表于 2010-4-14 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从看了由由的猪肉干帖子后就心思思。

//www.nocoii.com/thread-1558962-1-1.html

昨晚终于做了，
效果很好，跟澳门买的差不多。

我的方法是跟由由学的，
改良一下下。

详细如下：

猪肉大半斤，
油盐糖适量，

鸡精一小勺，
烧烤汁一大更
酒一小勺。

因为不想加嫩肉粉，
我就加了一大勺的柠檬汁。

烤盘上铺锡纸，
把搅碎后的肉摊平，用保鲜纸包着面棍，摊到较薄的样子，这样快熟一点，

然后刷上蜜糖，

170度，30-40分钟，一定要看火，否则易糊，中层。

中途的时候要把煮出来的肉汁倒出来用来做菜好香的，
否则肉干周围很容易糊。

不时要翻一下，让两面受热均匀。

我去澳门的时候是一定要买的，
虽然很贵，100多元都没有十块，
但现在学会做了，
以后想怎么吃就怎么吃，
本来还想做好后切小片慢慢吃的，
结果一晚上就干掉一盘了。
不惜冒着12点吃东西会胖的危险性。

这个出炉的时候好香的，
我家猫猫比我还有耐心的坐在烤箱旁边等着。

谢谢由由教我的好方法，
否则我也是以为猪肉干是用猪肉切片做的，
原来总结的说猪肉干就是在烤一盘猪肉饼。

祝愿大家都成功哦！

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川子

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装修日记写手

沙发

发表于 2010-4-14 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好靓啊

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3楼

发表于 2010-4-14 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正啊

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4楼

发表于 2010-4-14 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一楼的帖子

留口水阿

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5楼

发表于 2010-4-14 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来这样做的

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小仪

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6楼

发表于 2010-4-14 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊！

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7楼

发表于 2010-4-14 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我放假也来试试先

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8楼

发表于 2010-4-14 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好看也，肯定好吃！

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晴晴

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9楼

发表于 2010-4-14 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃哦

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可爱M

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10楼

发表于 2010-4-14 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好味！

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爱笑的天使-li

·Winnie

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11楼

发表于 2010-4-14 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！！！！
口水流了一地了！！！！！！！！！！

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霖妈

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12楼

发表于 2010-4-14 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正啊，口水流

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鱼鱼

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13楼

发表于 2010-4-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

v1 开心开心，希望更多MM上来总结经验，

集合成一条MW姐妹的肉干秘方

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14楼

发表于 2010-4-14 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正呀，有时间也学学

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15楼

发表于 2010-4-14 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊，请问锡纸在边度买？

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未婚的niuniu_jia :)

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16楼

发表于 2010-4-14 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锡纸在南泰批发市场买，
4.8一卷，
有的MM用一次就扔，
但我比较环保，
通知用N次，
用到破为止才舍得扔的。

脏了就擦擦洗洗接着用。

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17楼

发表于 2010-4-14 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问下，烤的时候是不是中途要拿出来反过另一面来烤呢？试烤了一次，，都焦了。。想再试一次，，肉饼要做得好薄吗？

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幸福很简单

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18楼

发表于 2010-4-14 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做来吃

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凝

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19楼

发表于 2010-4-14 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好味！
流口水了！！

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睿睿&涵涵妈咪

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20楼

发表于 2010-4-14 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

屋企冇烤箱，用微波炉可以吗？

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