【今晚食乜餸】黄狮奶下厨房2015

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82楼

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哟哟哟。。。是我偷你师才对呢。

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83楼

黄狮奶发表于 2015-1-21 10:00
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是的，你说对了，副修厨艺！

厨书，到付

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84楼

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你意思系将我自己打包。寄过去系埋？

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85楼

黄狮奶发表于 2015-1-21 15:36
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你意思系将我自己打包。寄过去系埋？

我吾介意屋企多个免费厨师，食宿自理

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86楼

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多少俾D补贴啦。我系乡下出来唔容易呀。

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87楼

黄狮奶发表于 2015-1-21 15:45
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多少俾D补贴啦。我系乡下出来唔容易呀。

好啦，管你两顿，白饭任装

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88楼

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你肯定要蚀本，我好食得白饭，一餐吃4、5碗，哈哈，迟早食穷你呀。

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鱼宝宝BEE 车，无送饭，5怕发表于 2015-1-21 16:28

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89楼

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你肯定要蚀本，我好食得白饭，一餐吃4、5碗，哈哈，迟早食穷你呀。 ...

车，无送饭，5怕

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90楼

DAY.10 煎酿豆腐

材料：豆腐肉末芹菜孜然粉

1.豆腐切块，肉末调好味

2.把肉末酿到豆腐中间

3.不粘锅里放点油，把有肉那一面先煎熟

4.煎好反过另一面煎3分钟

5.然后下点水，加蚝油酱油调味并焖一会

6.撒上芹菜，孜然粉

7.装盘，把汁淋在上面

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鱼宝宝BEE 我最爱呢个，但是老头说不能多吃，讨厌他发表于 2015-1-27 11:49

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91楼

DAY.10 煎酿豆腐

材料：豆腐肉末芹菜孜然粉

我最爱呢个，但是老头说不能多吃，讨厌他

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黄狮奶老头怕你花太多时间了，哈哈。发表于 2015-1-27 11:54

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92楼

尼个送我又爱又恨啊，总觉得好吃又麻烦

麻烦，我老婆把肉馅剁好，我酿豆腐花了好久时间，煎煮了好久呀，花时间。

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93楼

我最爱呢个，但是老头说不能多吃，讨厌他

老头怕你花太多时间了，哈哈。

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鱼宝宝BEE 他有结石啊发表于 2015-1-27 11:55

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94楼

老头怕你花太多时间了，哈哈。

他有结石啊

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醇香

高三

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95楼

好有食欲啊，鸭子很少买，感觉好肥，但是你家的白切鸭感觉好瘦

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黄狮奶你先加水把鸭子煮40分钟煮熟煮烂，那油全部在汤里，然后捞出上面一层油去炒菜，剩下的汤加点青菜类的可以把油吸掉。发表于 2015-1-29 14:40

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96楼

好有食欲啊，鸭子很少买，感觉好肥，但是你家的白切鸭感觉好瘦

你先加水把鸭子煮40分钟煮熟煮烂，那油全部在汤里，然后捞出上面一层油去炒菜，剩下的汤加点青菜类的可以把油吸掉。

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97楼

Day.11 红萝卜竹蔗马蹄茅根水

昨天老婆说买菜的时候看到一个农民，说自己的红罗卜、竹蔗是自己种的，茅根也是摘野生的，就买了点，然后又买了点马蹄,几样一起煲成水，清热解毒、祛湿、生津

，没想到儿子一杯喝完还说再来一杯，再来一杯。

  红萝卜是食药兼之的蔬果,现代营养学认为它富含胡萝卜素,能健胃助消化及防治因维生素A缺乏所引起的疾病。中医认为它性温而味甘、辛,入肺、脾经,能宽中行气、散肠胃邪气。
  竹蔗是甘蔗的一种,它富含多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等。中医认为它能清热泻火、润燥解毒。
  马蹄富含粗纤维、粗蛋白、钙、磷、铁和维生素C,能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰。
  茅根是一种清热类的药物,性味甘寒,入肺、胃、小肠经,能凉血止血、清热利尿。四物合煎为汤,是广东民间常用于清暑热、祛湿热、治春夏间皮肤病的汤水,尤多用于小儿。

材料如下图

茅根剪小，红萝卜切粒，马蹄洗干净表皮用刀拍碎，竹蔗切小

材料放进瓦煲，加4碗水的量,煲1小时。

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98楼

本帖最后由黄狮奶于 2015-2-4 16:59 编辑

Day.12开胃酸辣粉

材料：红薯粉排骨肉酱花生黄豆青菜醋辣椒粉芹菜花椒油芝麻油老抽

1.红薯粉泡水
2.花生、黄豆慢火少油炒到脆
3.骨头熬汤
4.肉剁成肉酱

5.花生炸好了就弄碎
6.红薯粉和青菜煮熟
7.装碗里，放入花生备用

炒肉酱

把汤倒进碗里，芹菜撒上面，再放辣椒粉（用花生芝麻花椒辣椒磨成的）
烧热油淋到辣椒粉上面,开吃

少辣少麻很酸的口感

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99楼

Day.13当归栗子煲骨汤
当归的吃法之多我想是现在很多家庭妇女所认同的，有比如当归炖鸡等都是滋补食品，最近天开始冷给大家推荐一个养肾健脾汤。也是用当归作用辅料来做的补食品了。
栗子在中医看来，是可以媲美人参、黄芪、当归的正气食材。栗子不像核桃、松子、白果等干果般脂肪含量高，它的主要成分是碳水化合物，脂肪含量低，能供给人体较多的热能，并帮助脂肪代谢。尤其是在北风呼呼的天气，栗子最易被风干，好剥又好味，广东人最爱此时把栗子当零食吃。栗子含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。此外还有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但栗子含淀粉较多，多吃容易滞气，因此一次食用量不要过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。栗子煲鸡，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
(But 家里刚好有点骨头，代替鸡吧，我可不想太补流鼻血了，哈哈)

材料：骨头汤红枣当归头枸杞黄芪西洋参栗子
做法：
1、红枣当归头枸杞西洋参黄芪过一下水，栗子去皮去膜，

2、全部材料放入熬好的骨头汤,大火煲开转小火煮半小时，不要久煮，否则栗子就粉身碎骨了。

3、放盐调味,加点香菜葱类的也不错。

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