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[ 美味家常菜 ]

在饭店也吃不到的剁椒鱼头

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彐音

大 本

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紫丁香_clp 发表于 2014-8-29 10:51
昨天中午试做了,味道很正,又学会了一道新菜,多谢美妈的分享!


客气

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好好味的样子

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按照楼主的方法做了
吃起来着实不错
因为用的是刚才从桂林旅游回来带的剁椒,不太好掌握量,下次基本制知道了

但是有一个问题,蒸出来含的汤水比较多
怎么回事
彐音

大 本

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fagin 发表于 2014-8-31 21:18
按照楼主的方法做了
吃起来着实不错
因为用的是刚才从桂林旅游回来带的剁椒,不太好掌握量,下次基本制知 ...


是蒸鱼的时候锅里的水溢进去了,你可以用高碗,避免水溢进去
彐音

大 本

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cookiemoney 发表于 2014-8-29 12:27
好好味的样子


谢谢!!!!!!
小卜

初 二

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看起来好像不错的样子

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想问下是用什么鱼头做的啊,这个鱼头选择有没有什么讲究啊????
彐音

大 本

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kkgz007 发表于 2014-9-1 16:18
这个我也试了一下,哈哈。自我感觉还不错的。只是有点小辣。谢谢楼主的详细教程。 ...


这个菜不一定要辣的
彐音

大 本

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云气游走 发表于 2014-9-1 15:42
想问下是用什么鱼头做的啊,这个鱼头选择有没有什么讲究啊????


大头鱼,一般在鱼的选择上都是用是用大头鱼

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剁椒万佳有得卖,大瓶一点的10元钱

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这牌子剁椒辣吗
彐音

大 本

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咪路路? 发表于 2014-9-12 13:08
这牌子剁椒辣吗


一般超市都有吧

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卖相有待改进

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原来是这样做的,我买了一瓶剁椒谂住蒸鱼头但不会,现在学到野了,谢谢!
彐音

大 本

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方钻 发表于 2014-9-12 17:02
原来是这样做的,我买了一瓶剁椒谂住蒸鱼头但不会,现在学到野了,谢谢! ...


超级无敌好吃

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后天中午做这个菜~~~~~~~·
彐音

大 本

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天天的微笑 发表于 2014-9-12 17:17
后天中午做这个菜~~~~~~~·


看到手上的戒子了

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超赞。跟着贴做了二次,真是美味

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好有食欲哦
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在饭店也吃不到的剁椒鱼头
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