【一地深度之吃货在日本】等位一小时，只为一碗“饭” - 休闲旅游 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 休闲旅游 » 【一地深度之吃货在日本】等位一小时，只为一碗“饭”

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 38 \| 浏览: 7711 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 追星日韩 ] 【一地深度之吃货在日本】等位一小时，只为一碗“饭” ... [复制链接]

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2016-4-12 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 erica_leung 于 2016-4-13 10:55 编辑

寻找当地特色美食，品尝正宗本土风味，是旅行的一大乐趣。而且美食文化也会让我们对所去旅行的地方，有更深刻印象和了解，所以卡卡每去一个地方旅行，都会发挥吃货本色，找特色店铺，吃地道美食。

日本的名古屋（なごや，英文名称Nagoya），它所在的爱知县是日本生产鳗鱼的第一大县，所以在爱知县诞生了极具当地特色的【鳗鱼饭】。不同于我们在国内或其他地方吃的鳗鱼饭，名古屋的鳗鱼饭号称“一次可以吃出三种美味”，如果有机会去当地旅行，绝对不要错过这道名古屋名物，绝对让你一试倾心啊！

回复引用

猜你喜欢

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

沙发

发表于 2016-4-12 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 erica_leung 于 2016-4-12 09:45 编辑

名古屋吃鳗鱼饭的地方很多，食神蔡澜推荐的是名古屋的“蓬莱轩”，但卡卡试过之后更喜欢另一家，所以这次介绍的是这家名叫“まるや”的店铺。
据说，这是一家百年老字号，它家酱汁是祖传秘制的，已经有160年历史了。它在名古屋有几家分店，我去的是位于名铁百货店9F的本店，名铁百货店在名古屋车站旁边，按照指示牌走，很容易就可以找到，步行约5分钟。

我们傍晚5点多去到“まるや”，已经排了一圈的人，可见这家店盛名在外啊。不止是游客会慕名前来，就是当地人也有很多愿意花时间排队等候，这更加令我对它的味道充满期待。如果不想排队等得太久的童鞋，只能“早、早、早”，早点去。

日本等位是这样的，你先去店铺门口的服务员处报到，告知等位人数，然后就坐到外面的座位上最后一个等位的人旁边等候，座位是按顺序坐的，有人进去就餐了，后面位置的人就会全部向前移动相应位置，直至移动到店铺门口的位置，也就轮到你了。

回复引用

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

3楼

发表于 2016-4-12 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

“まる”是圆的意思，所以他们的标志就是一个白色的圆圈。店铺内的用具可能为了配合主题，设计也多是“圆形”。

著名的鳗鱼三吃详细解说图。一吃原汁原味；二吃加芥末及各种佐料，与鳗鱼饭融为一体的美味；三吃茶泡饭，在余下佐料和饭里加入茶，温和口感，另一番风味。

我点的是招牌的鳗鱼饭套餐，被切成小块的烤鳗鱼放入装有饭的传统木桶里，份量很足，配料有青葱、芥末、紫苏、酱菜、味噌汤。

它家的鳗鱼肥而不腻，外面焦脆，内里嫩滑，加上上面淋上它家独有的酱汁，伴着米饭吃真的极其美味，千里飘香啊。

各种佐料。左边包装里是切丝的海苔，海苔用真空包装可以避免因受潮而变软，保持爽脆的口感。这个做法值得国内的日料店借鉴。

点评

daimaymay 哇，这金黄金黄的鳗鱼看得我流口水啊！发表于 2016-4-14 10:37

回复引用

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

4楼

发表于 2016-4-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【第一吃】原汁原味。就是什么都不加，吃鳗鱼及酱汁拌饭。独家美味的酱汁淋在香脆的鳗鱼上，拌着米饭吃，好吃到停不了口，如果不是要留着“二吃”，“三吃”，我恐怕我“一吃”就把它吃光了。

【第二吃】把芥末、海苔，青葱等等各种配料加入鳗鱼饭。配料的清新加上鳗鱼饭本身的浓郁，竟然出奇地搭配。

【第三吃】是茶泡饭。当吃到第三吃时，按下服务铃，服务员就会送上热腾腾的茶。说是茶其实我觉得应该是“高汤”吧，把余下的配料加入鳗鱼饭，再倒入茶一起吃，茶冲淡了浓郁的酱汁味，加上自身特有的味道，缓和了口感，有种齿颊留香的感觉。

点评

老板广州分公司有时间一定要去尝尝。发表于 2016-4-14 09:38

回复引用

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

5楼

发表于 2016-4-12 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

bengsha70778 发表于 2016-4-12 09:40
亲，我看看，先帮顶！！！

谢谢支持

回复引用

Rank: 1

帖子: 0
经验值: 6
注册时间: 2016-3-22

6楼

发表于 2016-4-12 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇落好好味
来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

若我要爱你当

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

帖子: 129
经验值: 511
注册时间: 2016-1-31

7楼

发表于 2016-4-12 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢楼主分享了。

回复引用

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

8楼

发表于 2016-4-13 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

若我要爱你当发表于 2016-4-12 20:55
多谢楼主分享了。

谢谢支持

回复引用

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

9楼

发表于 2016-4-13 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 GILPAN 的帖子
睇落好好味

谢谢支持
来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 15

帖子: 520
经验值: 4506
注册时间: 2012-9-20

10楼

发表于 2016-4-14 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有吃过蓬来轩的，好想再吃哦
来自[移动wap版]

回复引用

Rank: 18

帖子: 1646
经验值: 10900
注册时间: 2009-3-18

11楼

发表于 2016-4-14 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次最期待你的分享！

回复引用

Rank: 17

帖子: 1787
经验值: 9781
注册时间: 2016-1-23

12楼

发表于 2016-4-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一大早看到这个，太刺激了。

回复引用

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

13楼

发表于 2016-4-14 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

luren11 发表于 2016-4-14 08:59
有吃过蓬来轩的，好想再吃哦

我不想黑这个赞那个，口味人人不同，而且日本的店都是好用心去做的，都不会太差，我两间都有试过，你说那间是蔡澜推的也好好吃，不过个人口味更喜欢这家而已

回复引用

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

14楼

发表于 2016-4-14 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

MissAnn 发表于 2016-4-14 09:03
每次最期待你的分享！

谢谢支持啊，有时间我会整理多些特色东西分享大家的

回复引用

Rank: 15

帖子: 857
经验值: 4743
注册时间: 2012-3-30

15楼

发表于 2016-4-14 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到都流口水，看来这个星期要去吃吃寿司解解馋了

回复引用

Rank: 15

帖子: 520
经验值: 4506
注册时间: 2012-9-20

16楼

发表于 2016-4-14 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 erica_leung 的帖子

同意，下次试下你说的这家，我刚才发帖的意思是，我只吃过那家，觉得也是好吃。。。不过日本的食物就是真的太好吃，哈哈哈，好难吃到不太好吃的，只是有些不一定合味道而已

回复引用

小兔子

Rank: 23

帖子: 9320
经验值: 135187
注册时间: 2011-7-21
BB生日: 2011-11-02

17楼

发表于 2016-4-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

“まる”是圆的意思，所以他们的标志就是一个白色的圆圈。店铺内的用具可能为了配合主题，设计也多是“ ...

哇，这金黄金黄的鳗鱼看得我流口水啊！

回复引用

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

18楼

发表于 2016-4-14 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 luren11 的帖子
回复 erica_leung 的帖子

同意，下次试下你说的这家，我刚才发帖的意思是，我只吃过那家，觉得也是好吃。 ...

我觉得他们都很注重传承，很多店都有自己特色特有的面啊，酱汁啊，汤底啊之类，不同地区又会有自己的限定食品，酒之类。每试一处就是一种文化体验和了解😊
来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 17

帖子: 323
经验值: 9416
注册时间: 2013-10-17
BB生日: 2012-08-15

19楼

发表于 2016-4-14 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 daimaymay 的帖子
哇，这金黄金黄的鳗鱼看得我流口水啊！

外面好脆，里面肉就嫩嫩的，好好味
来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【一地深度之吃货在日本】等位一小时，只为一碗“饭” ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部