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楼主
发表于 2014-10-31 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
取适量小麦粉加两个鸡蛋放入盐搅匀作为面糊,拆蟹后取蟹黄和蟹白肉分开放置。虾仁洗净,油五成热时下虾仁,过油捞起。再热锅后放猪油,加入葱末、姜末和盐,放入蟹黄煸炒,然后再放入蟹白肉和虾仁。加水、黄酒、醋、胡椒粉。用生粉勾芡收汁后,趁热分别放入蟹斗中,盖上面糊再撒上面包糠盖住。油锅中油五成热时下蟹斗,蟹斗浮起来后便可装盘了。
来自[移动wap版]

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好像挺不错的呀!

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上几张图

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不错哦。
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蟹壳大如斗,自古有此名,今以蟹斗藏“珍宝”。一口咬开酥脆鲜香 ...
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