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[ 美味家常菜 ]

不只是宜兴才有紫砂

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楼主
发表于 2010-5-31 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近的紫砂门很火,见到网上很多mm为这个事情不知所措,今天看到一篇文章,希望大家可以借鉴分清自己处在情况,本人不发布任何意见!原贴在此:http://blog.sina.com.cn/s/blog_49ae54740100j3g3.html

中央2套的每周质量报告揭露了一些无良企业的假冒伪劣紫砂产品,对整个紫砂行业起了一定的肃清作用,但同时让我们的消费者人心惶惶,是不是我们买的都是假货呢?连美的这样的企业都作假,还有什么企业可以相信呢?事实上,这一事件,对整个紫砂行业是一个致命的打击。甚至有人放出“中国己经没有紫砂业了,只有陶业了”这样的绝辞。
如此的话,真是国人的悲哀。说不定,若干年之后,被我们亲手毁掉的紫砂业,又被外企做大做强,反过来,我们要花高价去欣赏去购买外企的紫砂精品了。在恐慌中我们误伤的可能性不是不存在的。
经济学上有一个劣币驱良币的理论。是讲,如果一个市场上流通的既有良币(含金量高的金币),也有劣币(含金量低的金币),那么劣币使用者就会占便宜,而良币的使用者就会吃亏,久而久之,大家都会拿劣币来交易,而把良币收起来,这样市场上就会只剩下劣币在流通,良币就会越来越少,直至出局。其实我国大多数领域都存在这样的情况,有很多所谓的大品牌,就是广告打得多,忽悠得最厉害,而真正做实事的品牌,也就是良币,生存空间会受到挤压。
紫砂是不是只有宜兴才有?如何判断是不是紫砂?紫砂行业要消失了么?我觉得,肯定有实实在在做紫砂的,但可能缺乏市场和品牌意识,在宣传上更是乏善可陈,而市场上大做宣传的都是依托资本优势的主流品牌,要是这个主流品牌出了问题,对行业影响很大。在我看来,宜兴紫砂只是一个地理著名商标,但紫砂毕竟是一种特别的矿,不可能只有一个地方有,就算如钻石那么稀有,也不可能世界上只有一个地方产钻石矿。那些真正做着紫砂的企业,这次被拖累了。大企业太不负责任了。
这里面,媒体的误导太大了。有的媒体报道,这是全行业的问题,就是一棒子把紫砂给灭了。
尤其是CCTV,CCTV报好东西大家不相信,但报坏消息大家还是相信的。扫个黄,打个盗版啥的,都整得鸡飞狗跳的。现在,大部分消费者担心自己的安全,怕长期使用导致中毒,消费者的担心是可以理解的,但作为CCTV,并没有依据国家标准,明确的告诉大家,现在这种紫砂煲,是否真正有毒。
首先,什么是紫砂?根据“中华人民共和国国家标准 GB 10818一89 紫砂陶器”的定义——本标准适用于用质地细腻、含铁量较高的特种粘土制成的,呈色以赤褐为主,质地较坚硬的各类日用紫砂陶器。这句话说明真正的紫砂,也不过是一种很初级的陶类日用陶瓷。生产紫砂必须符合如下国家标准。

引用标准
GB 3298 日用陶瓷器热稳定性测定方法
GB 3299 日用陶瓷器吸水率测定方法
GB 3300 日用陶瓷器变形测定方法
GB 3301 日用陶瓷器的容积、口径误差、高度误差、重量误差、缺陷尺寸的测定方法
GB 3302 日用陶瓷器验收、包装、标志、运输、储存规则
GB 3303 日用陶瓷器缺陷术语
GB 3534 日用陶瓷器铅、镉溶出量测定方法
GB 4741 日用陶瓷器抗弯强度测定方法

在这些标注中,最重要的就是 “GB 3534 日用陶瓷器铅、镉溶出量测定方法”,这两种重金属是对人体有害的。但CCTV指责的假紫砂煲制造中用的氧化铁,氧化锰这两种原料,并不是对人体有害的成分,而且就是最正宗的,江苏,宜兴丁蜀镇,用传统工艺,传统原料生产的紫砂。也含有氧化铁,氧化锰这两种成分。只不过这两种成分是在原料中天然形成的,在烧制过程中成色,形成紫砂特有的暗红到赤褐色。
CCTV这么讨伐电紫砂煲,却没有根据国家标准,把产品送到专门的检测中心(全国起码有十几个)根据“GB 3534 日用陶瓷器铅、镉溶出量测定方法”进行安全检测,不得不说是一个大的漏洞,也许,他们送检了,但符合标准,所以就没有播出。现在普通消费者没有必要过分担心,当然,我也建议这几个有名的电器商现在出面,拿出根据GB 3534 日用陶瓷器铅、镉溶出量测定方法检测的合格证书,对维护他们的声誉,安定消费者的担心很有帮助,毕竟当缩头乌龟不是办法。
上面我们说了安全的问题,另一个问题是真假紫砂的问题,毕竟你广告宣传你是紫砂,但什么是紫砂,虽然上面GB 10818一89说了粗略的定义,质地细腻、含铁量较高的特种粘土制成的,呈色以赤褐为主,质地较坚硬的各类日用紫砂陶器,但细到什么程度,含铁量达到多少才能叫紫砂,这些具体的标准,国家是没有的,至少我现在还没有找到。
这实际上是说没有标准,那凡含点紫砂矿的都管自己叫紫砂也很正常,谁不想往自己脸上贴金?但是,没标准,就不能说真还是假。既然没有一个明确的标准,我们就不能下论断,尤其是媒体,这个是非常不负责的。而一个国标需要出来那也不是分分钟的事情,需要全行业参与制定。
有人认为,可以通过“地理标志”来判断紫砂的真假,其实这种观念是完全不正确的。“宜兴紫砂”早已注册为地理标志产品,地理标志产品是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。但是“宜兴紫砂”这个名称注册为地理标志产品,而非“紫砂”这个名称注册为地理标志产品,只能说明其他地区不能使用“宜兴紫砂”名义来宣传自己的紫砂产品,但不能说明其他地区生产的紫砂制品就不是紫砂原料生产,也就是说其他地区生产的紫砂制品可以用“紫砂”来命名和宣传自己的产品,但前提是紫砂制品的原来来源在勘查有紫砂矿藏的地方。
来一个通俗易懂的比喻,大家都知道,“阳澄湖大闸蟹”已经成为一个地理标志产品,那么其他地方的大闸蟹是不能叫做“阳澄湖大闸蟹”的,这是正确的。但是,也其他地方的大闸蟹是可以叫大闸蟹!道理是显而易见的。
在我看来,大家现在争论的紫砂门问题,其实并不是真假的问题,而是正宗与否的问题。我在买紫砂的时候,就知道肯定不是那种天价的高贵无比的正宗紫砂,否则,有没有可能只卖一二百呢?但肯定一个好的品牌,应该含有相当的紫砂成份,具有紫砂的一些优点。
真正正宗的东西,比如西湖龙井、大红袍、洪山菜薹,既稀缺,又价格高昂。可以说,一般人是无法消费的,也是无法推广的。如果是玩正宗的紫砂土,既不可能,就算生产出来了,那价格也是高的吓人。那些所谓的正宗的东西,不但是传说,简直是传奇,是一些涂上了神话般传奇色彩的稀世珍宝。这些东西和我们大工业生产的产品,完全是两个概念。我们非但不可能消费,这辈子,就算见上一面,都是难上加难。正宗的紫砂锅,是不可能让老百姓消费的。例如,茶叶、瓷器、玉、人参都是如此,老百姓能消费的,也都是一般货色。
现在大家争论的真假问题,其实大家心里都有数,只是因为你不是宜兴的,你不正宗,所以就说你是假货。其实是一个偷换命题,你拿着一二百块,硬说要买正宗的宜兴紫砂。我也只能哈哈而己了。这个道理,我想老百姓还是可以接受的。
再说了,所谓的正宗和不正宗之间的那点细微的差别,就算我们知道了,我们也无法品鉴。那点细微的差别,是艺术大师一类人才能品鉴的。对我们老百姓意义何在?我们只需要它煮饭时,发挥紫砂应有的品质就行了,象什么透气性之类的。
至于除了宜兴之外,是不是还有紫砂矿,我本着追根究底的精神,上网去查了查,还真有。事实上,根据地质勘探文献资料在我国很多地区富含紫砂矿产。
l中国江西——出自《江苏陶瓷》华东地质学院《江西准紫砂土的特性及应用》,作者:王平、彭人勇
地质学文献结论:江西准紫砂土物质组成、工艺性能与宜兴紫砂土十分相似,完全可以作为紫砂土的一类资源。据我了解依立紫砂电器所使用的全部紫砂内胆来源于江西。
l  中国福建——出自中国建筑材料工业地质勘查中心《福建紫砂陶土矿特征及其应用》,作者:陈祖荣
l  中国宁夏贺兰山——出自宁夏地质矿产局《宁夏紫砂资源及其利用》,作者张寿岭
l  中国山西——出自《太原理工大学学报》的《山西省紫砂陶土矿床地质特征及成因》,作者:王启旺

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都用白瓷的了

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帮顶,我也觉得符合作为食器的陶瓷标准是重要的。
我买的时候就不相信这个价钱是什么宜兴紫砂,只不过图个陶瓷安全些罢了。
12妈

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我买的是依立,反正洗的时候磕磕碰碰的声音听起来跟普通陶土还是有挺大区别的。也如楼上MM所说,现在重点已经不在是否紫砂了,而是用这些煲煮食到底安全不安全?

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可是我们用所谓的紫砂煲已经不是一年两年了.也没有见说大伙吃了出现过什么问题吧?为什么一样子就变成这样了,搞得人心惶惶的,都不敢用那好几百大元买回的东西煲汤了
小宝宝

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监督不力,一点事情都让我等小市民诚惶诚恐

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还好我用的是瓦胆
西关懒喵

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只有自己用得舒服啥都行,哈哈



唛兜哥哥,中秋快乐!
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