夏天的最愛——海鮮砂鍋粥 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2017-7-20 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我家孩子早餐不願意吃粥，但是晚餐煮砂鍋粥他們倒是吃得很滿足。今天其實是沒時間去買菜煲湯，想來想去還是煮粥好了。
材料：珍珠米，豬瘦肉，海蝦（從蝦尾剪開，蝦頭連著），鮮鮑魚（切片），芫茜，芹菜。
用砂鍋先把珍珠米煲開，下瘦肉中火繼續煲，煲到米剛剛開花，下蝦和鮑魚片，再煲開，放鹽，雞粉，關火，撒上芫茜芹菜粒。搞掂，十分鮮甜

老公食一大湯碗😂

食粥點可以少了炒麵或炒米粉呢？
芽菜炒米：芽菜炒半熟，撈起，再起鍋炒米粉，現在炒米粉炒得有點出神入化了😄炒得很乾身，家裡三位“粉絲”讚不絕口

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沙发

发表于 2017-7-20 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色真好，看着就知道好吃！！
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3楼

发表于 2017-7-20 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味，楼主家人有口福

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言言

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花样厨神2

4楼

发表于 2017-7-20 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾虾好鲜甜
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5楼

发表于 2017-7-21 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这用料，一看就好鲜美
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6楼

发表于 2017-7-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享一下炒米粉经验吧^_^
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7楼

发表于 2017-7-21 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱嘉的帖子
分享一下炒米粉经验吧^_^

米粉不要泡得太爛，我這個是河源米粉，泡十多分鐘就撈起來涼，然後先把配料炒好盛起，鍋洗乾淨燒乾放油，沒經驗的話先打個雞蛋下去煎，然後再放你米粉下去炒，炒開後放生抽繼續炒均勻，最後下炒好的配料，注意配料裡的湯汁不要下。放雞蛋下去炒是百炒百成功的，不放雞蛋的話就要看米粉不要泡得太爛，熱好油後放米粉下去快手炒，中火就可以。
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8楼

发表于 2017-7-22 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊😍😍😍
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9楼

发表于 2017-7-22 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多海鲜材料，粥肯定鲜甜美味。
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10楼

发表于 2017-7-22 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 JessieLin168 的帖子

米粉不要泡得太爛，我這個是河源米粉，泡十多分鐘就撈起來涼，然後先把配料炒好盛起，鍋洗乾淨燒乾放油， ...

为什么要放鸡蛋，有什么作用
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11楼

发表于 2017-7-22 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jinjin_huang 的帖子

为什么要放鸡蛋，有什么作用

煎過雞蛋後鍋比較乾爽，好炒
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12楼

发表于 2017-7-22 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

粥里的瘦肉煲这么久不会嚼不动吗？
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13楼

发表于 2017-7-23 01:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正
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14楼

发表于 2017-7-23 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huihui1224 的帖子
粥里的瘦肉煲这么久不会嚼不动吗？

不會，不過我是一個不喜歡食瘦肉的人，所以沒有食
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资深旅游玩家

15楼

发表于 2020-8-17 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正。周末试试

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