玲珑家常菜谱--雪耳莲角炖冰糖 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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花样厨神2

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楼主

发表于 2013-9-30 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

83a95354tx6CEL1x6xJ6b&690.jpg

秋风习习，早晚清凉。
秋季初始，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。
最好的方法是预防。
俗话说：药疗不如食疗。
这个时节，最好是炖些滋润清补的汤水。

材料：新鲜莲角，雪耳，冰糖，清水适量，玫瑰花蜜
做法如下：
1/雪耳提前浸泡，去蒂，撕成小块。再放入锅中，加入适量的清水煮3个小时。
2/经3小时烹煮，雪耳已显软糯粘稠，放入莲角和冰糖，煮至莲角熟即可出锅。
附图1-4

3/装碗后放入适量玫瑰花蜜，拌匀后食用。
附图5

点评

cherry优希雪耳，我平时最经常吃的食物，正发表于 2013-10-3 00:05

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沙发

发表于 2013-10-2 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃啊。。。

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

3楼

发表于 2013-10-2 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莲角是咩？系咪外面黑色硬外壳嘅菱角？

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子非鱼

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4楼

发表于 2013-10-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，莲角是什么东东？

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Jasonelle

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5楼

发表于 2013-10-2 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

玫瑰花不能产蜜，所以玫瑰花蜜是骗人的。

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6楼

发表于 2013-10-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[回复]秋天润燥清新糖水雪耳莲角玫瑰炖冰糖

不错
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7楼

发表于 2013-10-2 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好滋润也~

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想飞得更高

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8楼

发表于 2013-10-2 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菱角潮州话叫莲角。

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9楼

发表于 2013-10-2 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Jasonelle 发表于 2013-10-2 14:44
玫瑰花不能产蜜，所以玫瑰花蜜是骗人的。

我有云南的玫瑰花蜜，是玫瑰花泡的蜜，我觉得很香甜。

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小河

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10楼

发表于 2013-10-2 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莲角是不是像牛角一样的。

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11楼

发表于 2013-10-2 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，莲角是什么东东？

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12楼

发表于 2013-10-3 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错~谢谢

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花样厨神2

13楼

发表于 2013-10-3 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子

对的

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花样厨神2

14楼

发表于 2013-10-3 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 602164537 的帖子

现在市场就有见到新鲜的莲角
找找实物看，我也不知道咋形容好。

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花样厨神2

15楼

发表于 2013-10-3 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Jasonelle 的帖子

玫瑰花蜜是用新鲜玫瑰花晾干水分去花芯，放入瓶中，一层花一层糖（也可以用蜜糖），腌制起来，存放三个月后可以食用。

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花样厨神2

16楼

发表于 2013-10-3 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复想飞得更高的帖子

是的

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花样厨神2

17楼

发表于 2013-10-3 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复木每子的帖子

菱角潮州话叫莲角

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花样厨神2

18楼

发表于 2013-10-3 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sue0101_83 的帖子

菱角潮州话叫莲角

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Jasonelle

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19楼

发表于 2013-10-6 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦哦～～～

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20楼

发表于 2013-10-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莲角？好像第一次听说

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