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[ 广州周边 ]

【卡卡舌尖上的旅程】草根乡味----清远洲心烧肉 ...

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   中意一层一层的、脆的。。。咬下去的感觉。。。


脆皮永远是最受欢迎的部分啊
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好想咬几口啊
小C

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那个貌似是报纸啊。。。。不怕石墨中毒?

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回复 getget 的帖子
那个貌似是报纸啊。。。。不怕石墨中毒?


暂时没发现有人中毒喔。好多也都是长期过量摄入才对健康有影响
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回复 cyc1124 的帖子
视觉满足,期待味觉享受


味觉只能你自己去感受咯
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我广州人但系清远住,呢边一般大时大节或者喜庆日子一定食烧肉,公司比较中意买洲心镜记的,基本每日11点前一定卖晒,我唔食肥肉但呢个烧肉除外,肥肥地好滑,不过一般两旧起三旧止,因为好鬼漏,哈哈

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Iloveyoufish 发表于 2016-1-26 15:39
我广州人但系清远住,呢边一般大时大节或者喜庆日子一定食烧肉,公司比较中意买洲心镜记的,基本每日11点前 ...


谢谢指教啊。呢度都是上午就会卖完的啦,我们都是吃几块,浅尝。

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这个大的砖砌土窑就是烤制皮脆好味道的洲心烧猪的关键和秘笈,正宗洲心烧肉是在农家的私家土窑里烧制 ...

用报纸贴上加热?会有铅释放出来吧。 正常报纸都是不能接触食物的。 更何况是高温加热

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chenchen9 发表于 2016-1-26 16:29
用报纸贴上加热?会有铅释放出来吧。 正常报纸都是不能接触食物的。 更何况是高温加热 ...


正常我自己是不会用报纸直接接触食物的,哪怕垫桌子也不会。但我也知道大量长期才会摄入超量有害物质,旅途中的饮食同文化我会接受人地认为无问题的也,尽兴而不扫兴,就好似乡下好多人用有颜色的胶袋打包食物,我自己不接受,但如果人地好盛情比我吃里面的食物,我也会小尝那么一点点,我相信我不是日日吃,人家也吃不出问题,高兴就好。

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我以前系清远做野好多时都开车去洲心食烧肉,洲心大粥,想起都流口水。
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回复 805841455苏 的帖子
我以前系清远做野好多时都开车去洲心食烧肉,洲心大粥,想起都流口水。


洲心大粥,宵夜首选啊
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carrie

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正常我自己是不会用报纸直接接触食物的,哪怕垫桌子也不会。但我也知道大量长期才会摄入超量有害物质,旅 ...


其实用锡纸取代报纸包住烧猪,就皆大欢喜,不会扫兴咯!楼主的贴子让想品尝洲心烧猪的朋友知道哪些部位最好不要买,明知有铅吸收的风险仍进食,就不是入乡随俗尽兴咯。烧猪全过程非常程序化,干净卫生,除了报纸。个人见解,不喜勿喷
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回复 sunnylammm 的帖子


其实用锡纸取代报纸包住烧猪,就皆大欢喜,不会扫兴咯!楼主的贴子让想品尝洲心烧猪的朋友知道哪些部位最 ...


谢谢分享见解
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回复 子独爱莲 的帖子
给我留一个猪腿


哈哈,好
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这个人系我隔离屋的
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