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[ 美味家常菜 ]

在饭店也吃不到的剁椒鱼头

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楸楸妈

博 士

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有空试一下,这个剁椒是不是随便一家超市都能买到呢?

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回复 彐音 的帖子

按LZ的做法真的很好吃哦,虽然我只弄了半个鱼头,真的很好味!赞,孩子她爸说这个菜要加入我们平时的菜单中了,谢谢楼主分享,简单好吃!

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装修日记写手

回复 彐音 的帖子

好的,谢谢~

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头一次看到剁椒鱼头的教程,好厉害,等不忌口了我也要去买来学着做,谢谢楼主分享

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本帖最后由 月色花香 于 2014-8-25 21:58 编辑

楼主,喧宾夺主下,我的剁椒是自己做的,除了鱼头,焖猪脚,五花肉也好吃。

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本帖最后由 月色花香 于 2014-8-25 22:00 编辑

这是昨晚剁的,辣椒和蒜没那么细。
彐音

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wuyi080222 发表于 2014-8-25 18:38
不错,改天也试试。请问这个鱼头是大鱼头还是鲩鱼头


大头鱼。。。
彐音

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云飞33 发表于 2014-8-25 19:27
回复 彐音 的帖子

为什么要用碗装呢?


碟也可以啊
彐音

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爱做梦的小胖纸 发表于 2014-8-25 20:23
我想问个很白痴的问题,鱼头怎么买?是去市场单买吗?还是看中一条鱼然后杀了只要鱼头?
没买过,不要鄙视 ...


大头鱼的鱼头,鱼摊本来就分开卖的,你说要鱼头,就会给你鱼头
彐音

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LRQ1003 发表于 2014-8-25 21:04
有空试一下,这个剁椒是不是随便一家超市都能买到呢?


你到超市找下,有些超市可能没有
彐音

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胭脂红了 发表于 2014-8-25 21:14
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按LZ的做法真的很好吃哦,虽然我只弄了半个鱼头,真的很好味!赞,孩子她爸说这个菜要加 ...


不客气啦!
彐音

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6040861 发表于 2014-8-25 21:22
看起来不错,鱼头要不要先用什么腌一下的?


不用腌。。
彐音

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月色花香 发表于 2014-8-25 21:59
这是昨晚剁的,辣椒和蒜没那么细。


这样装会坏不,我家里要是自己剁的都用坛子装

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原来要炒,我们一起蒸,难怪不够味
彐音

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dola 发表于 2014-8-25 22:35
原来要炒,我们一起蒸,难怪不够味


不炒有生气,而且没蒜香

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[回复]饭店也吃不到的剁椒鱼头 宴客必备

改天试试,坛坛香去哪里买呢
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

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不知道,还没坏过,因为弄好一瓶很快就可以吃完。差不多时再剁一瓶。这几天没看到好的新鲜红辣椒,准备坛子装。想吃酒糟鱼,不知道怎么弄好吃?你知道吗?教教我

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难怪我每次都煮得一般般,原来是要炒过剁椒的明晚试下

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难怪我每次都煮得一般般,原来是要炒过剁椒的明晚试下

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有时间试试,超爱吃鱼,美妈还有什么好菜教教我。谢谢!
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在饭店也吃不到的剁椒鱼头
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