【陈年老花胶】教你如何识别新老花胶　有图有真相 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈论坛 » 美食&下厨 » 【陈年老花胶】教你如何识别新老花胶　有图有真相

上一页首页 1 234 5 6 7 下一页

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 132 \| 浏览: 80868 \|正序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 美味家常菜 ] 【陈年老花胶】教你如何识别新老花胶　有图有真相 ... [复制链接]

Rank: 20

帖子: 5604
经验值: 34352
注册时间: 2011-9-28

94楼

发表于 2012-4-20 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复ㄣCicio° 的帖子

朋友送了些鳗鱼胶，不知道做法是否跟其它胶一样？

鳗鱼胶煲鸡啦，放些清补的药材下去

回复引用

家有小猪

Rank: 14

帖子: 255
经验值: 1564
注册时间: 2007-9-2

93楼

发表于 2012-4-20 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复ㄣCicio° 的帖子

朋友送了些鳗鱼胶，不知道做法是否跟其它胶一样？

点评

ㄣCicio° 鳗鱼胶煲鸡啦，放些清补的药材下去发表于 2012-4-20 12:50

回复引用

Rank: 20

帖子: 5604
经验值: 34352
注册时间: 2011-9-28

92楼

发表于 2012-4-19 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复ㄣCicio° 的帖子

谢谢~家婆买了一些,但不像楼主图片那样的,不知道是什么花胶,颜色比较浅. ...

有好多品种的，淡色是新胶，不是陈胶，平时保养煲汤新胶已经可以了

回复引用

Rank: 13

帖子: 243
经验值: 1356
注册时间: 2010-12-3

91楼

发表于 2012-4-19 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复ㄣCicio° 的帖子

谢谢~家婆买了一些,但不像楼主图片那样的,不知道是什么花胶,颜色比较浅.

点评

ㄣCicio° 有好多品种的，淡色是新胶，不是陈胶，平时保养煲汤新胶已经可以了发表于 2012-4-19 13:20

回复引用

Rank: 20

帖子: 5604
经验值: 34352
注册时间: 2011-9-28

90楼

发表于 2012-4-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰糖炖花胶中的做法“生姜飞飞水”是指花胶飞飞水还是花胶和姜一起飞飞水? ...

姜拍碎后煲出味，再放花胶进去煲一二分钟，，再洗洗干净，这样可以去腥味

回复引用

Rank: 13

帖子: 243
经验值: 1356
注册时间: 2010-12-3

89楼

发表于 2012-4-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰糖炖花胶中的做法“生姜飞飞水”是指花胶飞飞水还是花胶和姜一起飞飞水?

点评

ㄣCicio° 姜拍碎后煲出味，再放花胶进去煲一二分钟，，再洗洗干净，这样可以去腥味发表于 2012-4-17 17:09

回复引用

Rank: 20

帖子: 5604
经验值: 34352
注册时间: 2011-9-28

88楼

发表于 2012-3-29 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主如果找到性价比高的麻烦短我吧，谢谢！

买上好的，到时发个图片让你看看

回复引用

Rank: 11

帖子: 327
经验值: 648
注册时间: 2011-2-26

87楼

发表于 2012-3-29 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主如果找到性价比高的麻烦短我吧，谢谢！

点评

ㄣCicio° 买上好的，到时发个图片让你看看发表于 2012-3-29 10:52

回复引用

Rank: 20

帖子: 5604
经验值: 34352
注册时间: 2011-9-28

86楼

发表于 2012-3-28 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼胶现在好贵，湛江赤嘴一斤5个4年左右的都要3500了。

这么贵啦，改天回去搜搜看看有没便宜些的

回复引用

北北北

Rank: 12

帖子: 228
经验值: 946
注册时间: 2009-3-23
BB生日: 2009-06-29

85楼

发表于 2012-3-26 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，LZ回复的很快，我都没反应过来，多发了一次问题，谢谢

回复引用

北北北

Rank: 12

帖子: 228
经验值: 946
注册时间: 2009-3-23
BB生日: 2009-06-29

84楼

发表于 2012-3-26 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教LZ，我老公也是胃不好，消化系统有问题，想买点陈年敏鱼肚煲，去哪儿买好？

回复引用

Rank: 20

帖子: 5604
经验值: 34352
注册时间: 2011-9-28

83楼

发表于 2012-3-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xuan0726ddd 的帖子

国内买建议在沿海城市的海味市场买，汕尾，湛江，北海等，多数都是金龙胶，如果两边有金线更好
挑厚身的金黄色的胶
香港买的都好贵，进口花胶品种多得可以挑选

回复引用

北北北

Rank: 12

帖子: 228
经验值: 946
注册时间: 2009-3-23
BB生日: 2009-06-29

82楼

发表于 2012-3-26 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教LZ，我老公也是胃不好，消化系统有问题，想买点陈年敏鱼肚来煲，去哪儿买好呢？

回复引用

Rank: 20

帖子: 5604
经验值: 34352
注册时间: 2011-9-28

81楼

发表于 2012-3-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种叫鳗鱼胶，听我家婆说，海边的人很多用来煲汤喝，很有营养的，不过这钟现在也挺贵的，过年回乡下买了5 ...

平时煲薄身胶，本身胶质不多，配上鸡脚，煲出来的汤水胶质非常丰富

回复引用

Rank: 20

帖子: 5604
经验值: 34352
注册时间: 2011-9-28

80楼

发表于 2012-3-26 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静水蓝湾的帖子

金线在胶两侧，颜色很深，看起来像金色的,我只见过一次，太贵了不舍得买，呵呵

非常感谢小王子的回复，哇，这种胶是好贵，也比较少遇见，迟些回家，我去海味市场转转，看看能不能见到传说中的金线胶

回复引用

休闲小王子

Rank: 15

帖子: 561
经验值: 3477
注册时间: 2011-7-5
BB生日: 2007-10-07

79楼

发表于 2012-3-26 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种

叫鳗鱼胶，听我家婆说，海边的人很多用来煲汤喝，很有营养的，不过这钟现在也挺贵的，过年回乡下买了5根就一斤多，也花了1500多块，自己都不太舍得吃，留给小孩跟老公吃，呵

点评

ㄣCicio° 平时煲薄身胶，本身胶质不多，配上鸡脚，煲出来的汤水胶质非常丰富发表于 2012-3-26 14:38

回复引用

休闲小王子

Rank: 15

帖子: 561
经验值: 3477
注册时间: 2011-7-5
BB生日: 2007-10-07

78楼

发表于 2012-3-26 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静水蓝湾的帖子

金线在胶两侧，颜色很深，看起来像金色的,我只见过一次，太贵了不舍得买，呵呵

后来很后悔，难得一遇呀，听卖胶的亲戚说有金线的，斤要8000块左右，而且是亲朋卖这个价，如果是外人，一般不会卖给你的

点评

ㄣCicio° 非常感谢小王子的回复，哇，这种胶是好贵，也比较少遇见，迟些回家，我去海味市场转转，看看能不能见到传说中的金线胶发表于 2012-3-26 14:34

回复引用

Rank: 20

帖子: 5604
经验值: 34352
注册时间: 2011-9-28

77楼

发表于 2012-3-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赤嘴是不是鳘鱼胶的衣种，小的功效和大的差别大吗？鳘鱼胶有什么特点，怎样辨别？ ...

鱼胶品种太多，你可以上淘图店分辨不同鱼胶，如果是普通进食，不用选定什么鱼胶品种

回复引用

爱上水蜜桃

三宝妈

Rank: 18

帖子: 1684
经验值: 10062
注册时间: 2009-4-16
BB生日: 2009-07-10

76楼

发表于 2012-3-25 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在哪些卖胶的老吹得天花乱坠的，事实上现在买到赤嘴鮸鱼胶是1%的可能的，我娘家是海边地区，自己出海打捞的鮸鱼鳔可以说是只有1%可能的，但是打捞来的鳔人家基本都不会卖的，市场上的都是一些其他的胶来的，长条的圆筒是鳗鱼鳔，我们那边的人就是吃这个的，

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【陈年老花胶】教你如何识别新老花胶　有图有真相 ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

上一页首页 1 234 5 6 7 下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2023 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部