昂妈家的菜谱，正宗家常潮州菜上足一个周，天天不同菜 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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181楼

发表于 2010-8-16 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金不换是啥东东?

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182楼

发表于 2010-8-20 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，想请教一下潮汕菜的一个‘蒜蓉通菜’，我们在外面吃真的好好吃哟，很多都会放一些小小的黄色豆子，请问这种小黄豆是哪里能买到啊？？

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紫凝

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183楼

发表于 2010-8-20 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留个记号，上次在市场看到“金不换”我一直在想这个咋做呢，今天正好在这里看到了，明天就去买来试试~~~

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超生游击队

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184楼

发表于 2010-8-20 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水哪

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185楼

发表于 2010-9-4 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 190楼的帖子

普宁豆酱，市场里面卖调味料的士多店都有的，杯子装的不错，三块多吧，还有罐装的，五块多一罐，我一般是一斤左右的青菜放一汤匙，爆香蒜蓉后放下去爆，再放青菜，放了豆酱就不要再加盐了。

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186楼

发表于 2010-9-5 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 昂昂妈 于 2010-6-22 19:37 发表
再上一个罐头小鱼炒茄子，记得茄子先用开水煮烂

也是潮州人，家里捎来很多小鱼干，小小小的，小小的，小的，中的，都有，家里老人家晒的，但不知道怎么做好吃。请教一下。

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187楼

发表于 2010-9-9 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 194楼的帖子

这个我也不懂怎么做哦，

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188楼

发表于 2010-9-9 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害呀

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189楼

发表于 2010-9-9 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

让我想起了在潮州生活的四年. 菜脯蛋是最常见的菜. 让我怀念的还有卤肉, 豆腐鱼, 牛肉丸, 西湖边的牛杂果条,不知道楼主光顾过没有, 还有很多很多``````

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190楼

发表于 2010-9-9 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜脯蛋，我喜欢吃啊！

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191楼

发表于 2016-5-15 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照着昂妈的煮法做了炒通菜，沙茶酱炒土豆丝，还有鱿鱼炒韭菜，那个鱿鱼好吃得不要不要的。谢谢昂妈了。

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192楼

发表于 2016-5-16 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到以前的帖子，转眼五六年了，感慨万分啊。以前顶帖的妈妈们，买过昂妈宝宝的妈妈们都还上妈网吗？回一个，昂妈接着上菜
来自[广州妈妈网iPhone版]

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