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楼主好历害啊!!!!!!

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冰皮放冰箱两天会变硬吗?

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朱朱YY  不会啊,我做好就一直放冰箱,吃的时候还是软软糯糯的。如果变硬,估计是澄面放的比例多了  发表于 2015-9-25 10:52

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我也是这个配方,但放冰箱二三天就不好吃,皮变硬了。

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朱朱YY  我的不会啊,做了两年都是这个方子。是不是没蒸熟透?或者澄面放得太多?  发表于 2015-9-25 15:11
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晒晒自制的五仁月饼和色彩缤纷的冰皮月饼(17楼补充五仁、奶黄、 ...
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