楚曼

原料：豆浆   鸭蛋

    做法：
              豆浆放入锅里加热，煮开后打入一个生鸭蛋，调中小火2分钟左右，然后盖盖子焖熟
       功效：鸡蛋补脾胃，鸭蛋补肾，豆浆养肺，             此款饮品滋阴，适合生活不规律的年轻人，保持阴阳平衡
             尤其怀孕后期的妇女大补，可促进大脑发育

楚曼

材料： 香干 4块（约150克）  五花肉 200克  辣椒  2个   葱  2根
调料：生抽  1茶匙（5ml）  老抽 1茶匙（5ml  盐 1/2茶匙（约3克）  油  2大匙 （约30毫升）白糖  1茶匙

做法：

• 香干洗干净，然后切成薄片，五花肉同样也是切成薄片，辣椒去籽切成小段，葱洗干净，去头切成葱花。
• 锅烧热，倒入油，待油温4成热时，放入五花肉下去煸炒，待炒出油，放入香干。
• 再煸炒一分钟左右后，加入生抽和老抽还有糖，继续炒20秒后，加入少量水，焖约两分钟后，放入辣椒继续煸炒后，加盐调味。
• 撒入葱花，盛成。
  

楚曼

清蒸草鲮鱼
材料：鲮鱼 500克  姜丝 少许
调料：酱油  油
做法：
1.把鲮鱼去鱼鳞和内脏后洗干净，分别在鱼背上划上几刀，减少蒸鱼时间方便鱼更容易熟。

2.有划有刀痕处，填上姜丝。

3.锅里注入适量的水，然后把鱼放下去隔水蒸十分钟。
4.十分钟后，把鱼拿出来，然后倒点酱油下去.
5.炒锅烧热，倒点油下去烧热，看到有点冒烟了，然后浇到鱼身即可.

楚曼

材料：丝瓜  2条   蒜头  1颗
调料：油  盐  酱油
做法：

• 先把丝瓜皮刨干净，清洗干净后切成一小段。
• 蒜头去皮后剁成蒜蓉。
• 把切成小段的丝瓜，整齐的放在碟子上铺好后，撒入小小盐，然后在每个丝瓜段上铺一层蒜蓉。
• 铺完蒜蓉后隔水蒸，水烧开后，大火蒸5分钟就可以出锅了，再淋点熟油下去。
• 喜欢清淡口味的，此时就可以不加酱油，如果好重口味点的，可以淋点熟酱油下去，或者喜欢淋酱油的，事先可以不放盐下去丝瓜。
  
  

楚曼

材料：瓜苗  1扎  蒜蓉 少许
调料：盐   油   酱油

做法：

• 先来比较辛苦的摘瓜苗过程吧，只选取嫩的叶枝，然后慢慢撕皮摘叶，嫩的叶是可以保留呢。
• 清洗部分，瓜苗本身会沾有好多泥巴，所以清洗时得多清几次，把叶子上的泥巴搓揉几次。
• 前期工作处理完后，我们就来下锅了。
• 烧锅加热，倒点油，加热到五成热，把蒜蓉放下去爆看一下后，接着放瓜苗下去炒。
• 炒到瓜苗转色软身了，就可以加盐调味，出锅前淋少许少许酱油，为了让它更鲜甜，然后盛碟。
  

楚曼

一大早起来去市场，发现有蚬买，今年好像都没怎吃呢，看着壳这么大个，想必肉也会肥美吧，好吧来两斤试试。可是........上锅后才知道上档了，壳这么大，却肉不肥美，反而小个点的肉都比大个的肥美，现在应该不是吃它的季节吧，不管来，来个一蚬两吃吧，咱得把它吃到美美的。


材料：蚬   2斤  丝瓜    1条   葱  两根  辣椒    1根   瘦肉   100克
调料：油  酱油  盐

做法：

• 把丝瓜刨皮，一分为四切成小段，葱洗干净后去头然后切成葱花，辣椒去籽切小段，瘦肉切片。
• 买回来的蚬事先放在盆里用水养着让它吐干净泥，大约养最少一个小时左右吧，我这次养了半天。
• 锅里加入适当的水，然后烧开后，把蚬放进去煮。
• 蚬煮到开口就可以盛碟，然后放丝瓜下去滚汤，大约煮个5钟后，放瘦肉下去。
• 瘦肉变白色时架入放盐调味，再煮大约一分钟就可以撒葱花起锅。
• 烧锅加油倒入，烧到五成热时放油下去，然后放辣椒与葱花下去炒，再放酱油与少许水下去，煮到酱油开了，就倒入之前盛起的蚬里，完成。
  

  

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豆豉焖三文鱼鱼头------好吃不好看
材料：三文鱼鱼头  2个（大约1000克） 辣椒 1根  豆豉少许 蒜头 5瓣 姜 2片
调料：花雕酒  2汤匙  酱油   5汤匙  盐   1茶匙  

做法：

• 三文鱼鱼头买时已经帮清理干净了，还一分为四了，回家再清洗干净后放1茶匙的盐和2汤匙的花雕酒腌一小时（主要是让它去腥味，也让鱼头先入入味）。
• 豆豉和蒜头都分别把它们切碎，辣椒切成碎，姜片切丝。
• 炒锅烧热，放油烧到四成热后，放蒜粒与豆豉、辣椒、姜丝一起炒出香味后，放鱼头下去略煎一下，然后放入5汤匙酱和少许水下去，大约焖7分钟左右后，转大火收汁，然后盛碟
  
  

  

  
  

楚曼

材料：鹌鹑  4只  清补凉料  一份
调料：盐

做法：

• 鹌鹑在买的地方帮宰杀好的，回家只需要清洗一下就行了，然后再按自己喜好砍件，或者整只煲也行。
• 清补凉可以买一包那种，也可以自己配，我这里是自己配的，事先清洗一下，然后浸泡一小时。
• 汤锅里放入鹌鹑与清补凉料，然后加适量的水，大火煲开后转小火煲约一个半小时后。
• 加盐调味即可，鹌鹑本身煲出来就会有油，所以这里不用加一滴油呢。