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 [ 糕点烘焙 ]

冬天需要多点甜：甜甜的豆沙卷

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wesin有嘉有家

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楼主
发表于 2021-12-29 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
天冷了就特别想吃甜食
烤个甜甜的豆沙卷吧~~~
常规面包的材料，一次性丢进去面包机揉面。
现在的天气比较发酵困难了。
要么就是开暖气来发酵，要么就只能用烤箱发酵了。
醒面后分小团，包裹豆沙馅，我买的是广州酒家的豆沙馅，懒得自己做。
包裹后，擀扁长，中间切开不切断，扭麻花起来，首尾连接包起来。
这次做的有点丑。。。囧。。。

豆沙卷 (3).jpg

豆沙卷 (5).jpg

豆沙卷 (2).jpg

豆沙卷 (6).jpg


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|7311_1979

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发表于 2022-1-4 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪儿有广州酒家豆沙卖?

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wesin有嘉有家  网上平台 利口福门店 超市 都有的  发表于 2022-1-7 13:54
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罗桂睿

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发表于 2022-1-4 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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利口福门店都有
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童善

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发表于 2022-1-5 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手工美食

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wesin有嘉有家  么么哒  发表于 2022-1-7 13:54
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wesin有嘉有家

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发表于 2022-1-7 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
哇！！看起来很好吃，哈哈哈外表不重要

哈哈 是啊 自己家的材料肯定是选好的
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wesin有嘉有家

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发表于 2022-1-7 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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手工美食

么么哒
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wesin有嘉有家

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发表于 2022-1-7 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
哪儿有广州酒家豆沙卖?

网上平台 利口福门店 超市 都有的
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渣渣妈

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发表于 2022-1-9 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问面要加发酵粉吗？冷水和面还是热水和面，能否具体讲讲面团制作过程
来自[广州妈妈Android版]
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wesin有嘉有家

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9楼
发表于 2022-1-10 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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酵母是必须要加的。
我现在比较懒，是用的面包机揉面，把材料都丢进去就好。
手工揉面的话
你可以去关注一下：君之烘焙 
里面会有很仔细手工揉面的方法 
我入门的时候都是看他的方子的
然后就是每次面包都是用差不多的比例做面团底
自己在基础上做各种花样 紫薯包 蜂蜜包各种  
 
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林果儿吉吉

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发表于 2022-1-10 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还挺不错的，有空我也想做做给孩子们做。
来自[广州妈妈Android版]
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冬天需要多点甜：甜甜的豆沙卷
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