分享电磁炉160度蒸包子馒头，100%成功，效果绝对靓！黑芝麻腊肠卷做例子 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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Mango

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61楼

发表于 2012-3-18 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想试下啊

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考拉

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62楼

发表于 2012-3-18 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手呀，太厉害了

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63楼

发表于 2012-3-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水都流,这个做法很有新意啊

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64楼

发表于 2012-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好厉害哦

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65楼

发表于 2012-3-30 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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楼主，想问问，你这里分量的腊肠卷用了多少面粉、黑芝麻和炼奶啊？

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我不是辣妈呵呵我真没有量哦，反正每天都做馒头包子，大概是我家的食量就做了。发表于 2012-4-4 15:25

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66楼

发表于 2012-4-4 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问LZ是否让烘培纸铺满蒸格？如果三层都是这样，热气可以到达顶层吗？

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我不是辣妈可以到达啊，烘焙纸都是透气的发表于 2012-4-4 15:25

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我不是辣妈

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67楼

发表于 2012-4-4 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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楼主，想问问，你这里分量的腊肠卷用了多少面粉、黑芝麻和炼奶啊？ ...

呵呵我真没有量哦，反正每天都做馒头包子，大概是我家的食量就做了。

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我不是辣妈

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68楼

发表于 2012-4-4 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问LZ是否让烘培纸铺满蒸格？如果三层都是这样，热气可以到达顶层吗？

可以到达啊，烘焙纸都是透气的

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69楼

发表于 2012-4-6 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问楼主，你帖子里说的排气是指的烘焙纸要铺平吗，问的有点二啊，见谅，多谢谢了

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逛~~

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70楼

发表于 2012-4-7 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近看到不少帖子，是关于包子馒头总是一时发酵的好一时发的不好

用煤气炉蒸的话，100%成功的方法看这 ...

面粉用高筋还是那种，我买了馒头专用粉，超贵，舍不得再买了。做了三次总是觉得不松软。

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我不是辣妈不知你买的哪种超贵，我做馒头包子都是最普通的面粉。高筋，是用来做面包的。发表于 2012-4-7 18:04

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我不是辣妈

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71楼

发表于 2012-4-7 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉用高筋还是那种，我买了馒头专用粉，超贵，舍不得再买了。做了三次总是觉得不松软。 ...

不知你买的哪种超贵，我做馒头包子都是最普通的面粉。高筋，是用来做面包的。

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东逛西逛 11.9一包一公斤的农家御厨馒头专用粉发表于 2012-4-7 20:25

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逛~~

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72楼

发表于 2012-4-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知你买的哪种超贵，我做馒头包子都是最普通的面粉。高筋，是用来做面包的。 ...

11.9一包一公斤的农家御厨馒头专用粉

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我不是辣妈那我用的，最贵也就9.9元一公斤，有时贪方便，直接在粮油店买东北面粉，3.5元一斤，效果都差不多发表于 2012-4-7 22:31

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我不是辣妈

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73楼

发表于 2012-4-7 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11.9一包一公斤的农家御厨馒头专用粉

那我用的，最贵也就9.9元一公斤，有时贪方便，直接在粮油店买东北面粉，3.5元一斤，效果都差不多

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我不是辣妈

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发表于 2012-4-7 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主发酵粉用的哪个牌子啊？我之前买的一种没发成功，我家婆用老面，但觉得每次发的不是特别松软。 ...

顺眼看到什么方便就买什么，最近用的是1块钱一包，一包15克的

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东逛西逛梅山吧，不过我这1.5元一包发表于 2012-4-8 07:39

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逛~~

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发表于 2012-4-8 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顺眼看到什么方便就买什么，最近用的是1块钱一包，一包15克的

梅山吧，不过我这1.5元一包

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76楼

发表于 2012-4-8 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着直流口水

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77楼

发表于 2012-4-8 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕楼主做的包点真好，我在家有时也会做一下，总觉得发的不好，没有买来的好吃，向楼主学习了，谢谢

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小丁子

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78楼

发表于 2012-4-8 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉要买什么面粉啊高筋还是中筋

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我不是辣妈低筋面粉发表于 2012-4-8 21:57

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我不是辣妈

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79楼

发表于 2012-4-8 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉要买什么面粉啊高筋还是中筋

低筋面粉

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80楼

发表于 2012-4-8 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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LZ高手啊,想問一下究竟用的是什麼牌子的面粉啊?

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我不是辣妈我没特地用哪个牌子的，什么特价便宜我就买什么，呵呵发表于 2012-4-8 22:20

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