珠海斗门白藤头，原为一个内河码头，这里属于江河入海口，江海混合水养育出的海鲜独特鲜美，90年代未，这里建起了一个海产品交易中心，经过十数年的沉积，白藤头已经成为珠海海产品向内地市场传输的一个重要基地
白藤头原著民极少，目前居住者多为历年来在此打拼的鱼贩，其中以北方人居多。 本来码头上就有鱼获交易的白藤头，在2000年左右的时候，开始出现了一些酒楼、食肆，他们除了自已提供海产品供应食客外，还兼顾提供为食客来料加工服务，就是说，食客可以在鱼码头自己购买海产品，拎到酒楼来，由酒楼代为加工，并收取一定的加工费用。 从 佛山过去，走佛陈路上碧江走广珠西线约一个多小时就可以达到。高速费约50多元。 但说到海鲜市场，哄哄骗骗是常有的事情，一个水泥袋骗你一二两是轻松的事情，不过白藤头这里的海鲜还算便宜，买海鲜的时候记得砍一下价。 海螺 13元/斤（这个必点，非常鲜甜） 濑尿虾 无膏15～20元 有膏30～40元，我们当天买有膏的35元 大红蟹 30元一斤 泥猛鱼 30元一斤 野生红须虾 30元一斤 生蚝（记得一定要买现剥的，泡着水的感觉放了化学剂）35元一斤
加工方面：一般是按菜式来算，一个菜10～20元，限两斤内，超出再收费。 但海鲜为偿其鲜味，烹煮方法蒸蒸灼灼皆可，所以我们特地在附近租了个公寓房，自己DIY,顺带还可以喝个尽兴！
现烤生蚝，每只1～5元不等。
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发表于 2015-8-28 10:24
发表于 2015-8-29 22:25
